Cuartos traseros de pollo con patatas

Cada días más contenta con mi freidora de aire!! La mía es de 5 litros y medio por lo que entran muy bien tres cuartos traseros de pollo que salen perfectos! 

Ingredientes:

• 3 cuartos traseros de pollo
• 2 patatas
• AOVE
• Pimienta blanca molida, pimentón dulce o las especias que os guste
• Sal
• Un poco de zumo de limón

Elaboración:

Lo primero que hacemos es programar la freidora a 200 durante 5 minutos para precalentar. Mientras pelamos y cortamos las patatas en rodajas de menos de un centímetro, una pizca de sal y un chorrito de aceite y reservamos. Cuando finalice el precalentamiento ponemos las patatas en la cubeta y programamos a 185 grados a 40 minutos. Ahora echamos a los 3 cuartos traseros las especias a nuestro gusto y la sal y abrimos la freidora cuando las patatas lleven dentro unos 5 minutos. Colocamos bien el pollo con la piel boca abajo encima de la cama de patatas y echamos por encima un poquito de AOVE. Cerramos y que continúe con el tiempo que habíamos programado dándole la vuelta al pollo en la mitad del proceso y echándole en ese momento el zumo de limón. Cuando falten 10 minutos subimos la temperatura a 200 para que termine de dorarse la piel y quede crujiente. Si abrimos y todavía no está a nuestro gusto podemos ponerle unos minutos más. Os recomiendo servir con el caldo que ha quedado que está buenísimo!!

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